Nessebar (również nazywany Nesebyr, dlatego we wpisie będę używać nazw zamiennie) bywa nazywany perłą Morza Czarnego. Co mnie zupełnie nie dziwi, ponieważ jest to naprawdę piękne i urokliwe miasteczko. Przyciąga zabytkową starówką i antycznymi budynkami, a jego starożytna część w 1983 roku została wpisana na listę Światowego Dziedzictwa UNESCO. Nessebar odwiedziłam w Dolna Normandia słynie ze słonecznych, atlantyckich plaż i mocnego Calvados. Dzisiaj opowiemy o 10 miastach w regionie, które radzimy odwiedzić. Najlepiej wybrać się na wycieczkę z Paryża. » Czytaj także – Samodzielna podróż samochodem po Normandii. Treść ukryj. 1 Mont Saint-Michel. 2 Deauville i Trouville. 3 Honfleur. tkmHV. Bolonia – miejsce pełne arkad i podcieni, wykwintnych potraw, sympatycznych mieszkańców i studenckiej atmosfery czy może snobistyczne, drogie i głośne miasto? Każdy odbiera ją inaczej, choć zdecydowana większość uważa, że zwiedzanie Bolonii to jedno z najlepszych doświadczeń w życiu. Połączenie pysznej kuchni, wspaniałej architektury i luźnej atmosfery sprawia, że Bolonia to idealne miejsce na weekendowy wyjazd. Bolonia znajduje się w północnej części Włoch, pomiędzy Padem a Apeninami. Miasto jest stolicą regionu Emilia-Romania. Nazywana jest czerwonym miastem, co można interpretować na różne sposoby. Region, w którym leży Bolonia w przeszłości był związany z partią komunistyczną. Jednak większość osób czerwień miasta kojarzy przede wszystkim z kolorem murów i miejskich dachów. Dla jeszcze innych oczywistym skojarzeniem jest czerwony… sos, wykorzystywany we włoskiej kuchni 😉 Jak dojechać do Bolonii?Bolonia samolotemDojazd z lotniskaBolonia pociągiemGdzie zjeść w Bolonii?Zwiedzanie Bolonii – co zobaczyć?Zwiedzanie Bolonii – arkady i podcienieZwiedzanie Bolonii – Piazza MaggioreZwiedzanie Bolonii – Bazylika Santo StefanoZwiedzanie Bolonii – wieżeZwiedzanie Bolonii – uniwersytetZwiedzanie Bolonii – targ starociBramy miejskie w Bolonii – Porta SaragozzaZwiedzanie Bolonii – budynki z cegłyZwiedzanie Bolonii – pozostałe miejsca, które warto zobaczyćZwiedzanie Bolonii – co zobaczyć w okolicy? Jak dojechać do Bolonii? Bolonia samolotem W Bolonii znajduje się międzynarodowy port lotniczy Bolonia Marconi (BLQ), dlatego najwygodniejszym sposobem dotarcia do tego miasta jest podróż samolotem. Bolonia to bardzo popularny kierunek turystyczny wśród Polaków ze względu na tanie loty, które oferują przewoźnicy tj. Ryanair i Wizzair. Można dostać się tu bezpośrednio z Katowic, Krakowa, Warszawy i Wrocławia. Ceny zaczynają się od 39zł za bilet w jedną stronę. Dojazd z lotniska Z lotniska w Bolonii do centrum można dostać się na kilka sposobów: koleją jednoszynową Marconi Express. Jest to bardzo szybki (podróż trwa 7 minut), ale też dość drogi środek transportu (kosztuje 9,2 euro);autobusem miejskim nr 81 oraz 91 – przystanek, z którego odjeżdżają autobusy, jest oddalony o ponad 1 km od lotniska (pokonanie pieszo tej trasy zajmuje około 15-20 minut). Cena biletu wynosi 1,50 euro lub 2 euro (w przypadku zakupu biletu u kierowcy), więc można sporo zaoszczędzić. Czas przejazdu wynosi około 25 minut;taksówką za minimum kilkanaście euro. Więcej informacji znajdziecie w tym artykule: Jak dojechać z lotniska do centrum Bolonii? Bolonia pociągiem Jeśli przyjedziecie do Bolonii pociągiem to z głównego dworca kolejowego do ścisłego centrum jest 1,5 km. Można ten dystans pokonać autobusem lub pieszo, z naciskiem na opcję drugą 😉 Nawet, jeśli pada, można iść portykami, które dają schronienie, przy okazji przypatrując się sklepowym witrynom. Gdzie zjeść w Bolonii? Bolonia to stolica jedzenia. Znajdziecie tam mnóstwo restauracji i knajpek, w których naprawdę można przebierać. Poniżej zebraliśmy polecane miejsca. Od głównego miejskiego placu (Piazza Maggiore) odchodzi wąska uliczka Via Pescherie Vecchie. Tam znajduje sporo fajnych knajpek. Niektóre z nich to niewielkie restauracje, inne zaś oferują proste przystawki, lokalne przysmaki i wino. Drugą opcją jest zjedzenie lokalnych przysmaków w Mercato di Mezzo i Mercato delle Erbe. Ceny są tam dużo niższe niż w restauracjach, więc jeśli chcecie trochę zaoszczędzić i przy okazji zrobić zakupy, wybierzcie się w jedno z tych miejsc. Polecamy również pizzerię Pizza Casa (przy Via delle Belle Arti), która serwuje pyszną i tanią pizzę na wynos. Można zjeść ją na murku w gronie studentów. Ach, te studenckie czasy… 😉Na lody koniecznie pójdźcie do Lodziarni Cavour. Kolejka jest długa, ale lody przepyszne! Na pewno znacie spaghetti po bolońsku. Ono wcale nie pochodzi z Bolonii! Sos zwany bolońskim we Włoszech nosi nazwę ragù i jada się go najczęściej z tagliatelle lub lasagne, a nie z makaronem spaghetti! Zwiedzanie Bolonii – co zobaczyć? Bolonia nie jest zbyt dużym miastem. Najciekawsze atrakcje skupione są w historycznym centrum, więc między nimi bez problemu można przemieszczać się pieszo. W ten sposób zobaczycie i odkryjecie najwięcej. Zdecydowanie taką formę zwiedzania Wam polecamy. Zwiedzanie Bolonii – arkady i podcienie Bolonia to prawdopodobnie jedyne miasto, w którym nigdy nie zmokniecie. Wszystko dzięki arkadom i portykom. Ciągną się one przez kilkadziesiąt kilometrów, dlatego w Bolonii deszcz i słońce Wam niestraszne! Podcienie to pomieszczenia w dolnej części budynków, otwarte na zewnątrz, ograniczone słupkami lub filarami wzdłuż elewacji. Arkada to element architektoniczny, który składa się z dwóch podpór, połączonych u góry łukiem. Zapytacie pewnie, po co je zbudowano? Nie chodziło wcale o ochronę przed deszczem. Głównym powodem była konieczność rozbudowania domów mieszkalnych, w momencie, gdy powstał uniwersytet i miasto musiało pomieścić setki studentów. Najlepszym rozwiązaniem było dobudowanie pokojów od ulicy, ale na piętrze. W ten sposób domy mogły pomieścić więcej osób, ale nie kosztem przestrzeni publicznej. Spacer pod portykami zaprowadzi Was aż do Sanktuarium Madonna di San Luca! Jeśli spędzacie w Bolonii trochę więcej czasu, warto się tam wybrać. Zwiedzanie Bolonii – Piazza Maggiore Piazza Maggiore czyli tętniące życiem centrum miasta to nieodłączny element zwiedzania Bolonii. Można spotkać tu odpoczywających turystów, spacerujących mieszkańców i studentów spieszących na zajęcia. To także ulubione miejsce ulicznych artystów: śpiewaków, akrobatów i malarzy. Basilica di San Petronio (Bazylika Świętego Petroniusza) to centralny punkt placu i jedna z najpiękniejszych gotyckich budowli świata. Uwagę zwraca ukończona w połowie fasada budynku, której dolna część pokryta jest marmurem. Bazylika jest imponująca, ale nie osiągnęła planowanych rozmiarów (gdyby to się udało, byłaby większa od Bazyliki św. Piotra w Rzymie). Jeśli chcielibyście zwiedzać wnętrze bazyliki, możecie to zrobić bezpłatnie. Tuż obok, na przylegającym placu można zobaczyć fontannę Neptuna, czyli rzymskie boga chmur, wód i deszczu. Podobno wrzucenie monety do środka przynosi szczęście i zapewnia powrót do Bolonii. Pozostałe punkty charakterystyczne na Piazza Maggiore to pałac Pallozze re Enzo, Palazzo d’Accursio oraz Biblioteca Salaborsa. Zwiedzanie Bolonii – Bazylika Santo Stefano Przy placu Piazza Santo Stefano znajduje się Bazylika Santo Stefano. To jeden z najlepiej zachowanych zabytków w stylu romańskim w Bolonii. Tak naprawdę to nie jeden kościół, a kompleks składający się z siedmiu złączonych ze sobą obiektów sakralnych. Wznoszono je od IV lub V wieku do XIII stulecia. Na przełomie XIX i XX wieku wszystkie kościoły połączono w jeden. Bazylikę można zwiedzać za darmo. Zwiedzanie Bolonii – wieże Z bolońskimi wieżami wiąże się ciekawa historia. Obecnie, w mieście znajduje się kilkanaście wież (w tym bardzo znane Due Torri, czyli Dwie Wieże). Ale tych wieży kiedyś było znacznie więcej! Bolonia mogła wyglądać kiedyś mniej więcej tak (grafika przedstawia wizję średniowiecznej Bolonii, autorem jest Toni Pecoraro): W średniowieczu powstało 180 wież, ufundowanych przez miejskie rody. Początkowo wieże budowano w celach obronnych w okresie ciągłych wojen. Każdy zamożniejszy ród bolończyków starał się zabezpieczyć w ten sposób przed wrogami. W wieżach trzymano głównie rodzinne skarby oraz zapasy. Z czasem funkcje obronne wież zaczęły schodzić na dalszy plan, a wysokości tych budowli były traktowane jako świadectwo potęgi rodu. Według legendy dwie najbogatsze rodziny Bolonii – Asinelli i Garisenda – rywalizowały między sobą o to, która wybuduje najwyższą i najpiękniejszą wieżę w mieście. Torre Garisenda postawiono na słabych fundamentach i nigdy nie ukończono. Ze względów bezpieczeństwa została obniżona i teraz ma tylko 48 metrów i 3 metry odchyłu od pionu. Torre degli Asinelli zachowała pierwotną wysokość 97 metrów, choć też odchyliła się od pionu o ponad metr. Torre degli Asinelli to najlepszy punkt widokowy w Bolonii. Stąd doskonale widać, że Bolonia to „czerwone miasto”. Na wieżę trzeba wejść po 498 stopniach, a trasa nie należy do łatwych, ale widok wynagradza wszystko. Bilet wstępu na wieżę Torre degli Asinelli można kupić online lub w punkcie Bologna Welcome na Piazza Maggiore (to jakieś 300 m od wieży). Cena biletu wynosi 5 euro za bilet normalny. Przy zakupie należy podać godzinę wejścia, bo turyści wpuszczani są w grupach mniej więcej co pół godziny. Więcej informacji znajdziecie na oficjalnej stronie. Zwiedzanie Bolonii – uniwersytet W Bolonii powstał najstarszy uniwersytet na świecie. Università di Bologna został założony już w 1088 roku. Podobno studiowali na nim Dante oraz Mikołaj Kopernik. Do dzielnicy uniwersyteckiej można dotrzeć, kierując się w stronę Via Zamboni. Dziś studenci stanowią 1/5 mieszkańców Bolonii. Widać ich wszędzie – siedzących w kawiarniach, na murkach i schodkach oraz spacerujących portykami. Przyjazd studentów i profesorów z całego świata do Bolonii sprzyjał rozwojowi tradycji kulinarnych. Przywozili oni ze sobą nie tylko wiedzę naukową, ale też kulinarną. Podobno już w XIV wieku było tu około 150 trattorii (trattoria to rodzaj lokalu gastronomicznego we Włoszech, utrzymany we włoskim stylu). Zwiedzanie Bolonii – targ staroci Polecamy też wybrać się na targ staroci, który znajduje się w samym centrum, tuż przy głównym placu. Mercato di Mezzo czynny jest od poniedziałku do soboty przez cały dzień. Czy Wy też kochacie takie miejsca? Ja uwielbiam! Bardzo żałowałam, że przyjechałam tu tylko z jedną małą walizką 😉 Bramy miejskie w Bolonii – Porta Saragozza W dawnych czasach Bolonia była otoczona murem obronnym. Do dziś wokół historycznej części Bolonii znajduje 10 bram miejskich. Jedną z nich jest Porta Saragozza, której warto przyjrzeć się z bliska. Zwiedzanie Bolonii – budynki z cegły W mieście wiele budynków zbudowanych jest z cegły i krytych czerwoną dachówką. Wygląda to naprawdę przepięknie i bardzo spójnie! Tak naprawdę można spacerować bez celu i spontanicznie odkrywać piękno Bolonii. Bo Bolonia cała jest piękna i… czerwona. Zwiedzanie Bolonii – pozostałe miejsca, które warto zobaczyć Palazzo dei Notai (powstał na część bolońskich prawników, którzy w średniowieczu tworzyli podwaliny prawa europejskiego). Palazzo del Podesta (dawniej siedziba najważniejszego urzędnika w mieście). Palazzo del Re Enzo (swoją nazwę wziął od króla Sardynii, który w tym gmachu był więziony). Palazzo Comunale (zdobi go naturalnej wielkości posąg papieża Grzegorza XIII, który wprowadził reformę kalendarza w XVI wieku). Archiginnasio (kształcili się tu prawnicy, medycy, znawcy sztuk wyzwolonych, teologowie. Obecnie znajduje się tu biblioteka miejska). Teatro Anatomico (przyszli lekarze prowadzili tam sekcje zwłok) Basilica di San Bartolomeo Santa Maria dei Servi Abbazia di Santo Stefano Pinacoteca Nazionale Zwiedzanie Bolonii – co zobaczyć w okolicy? Bolonia jest dobrze skomunikowana z wieloma miejscami, więc jeśli chcecie połączyć zwiedzanie Bolonii z innym miastem to jak najbardziej możecie to zrobić. Nam podczas tego samego wyjazdu udało nam się zobaczyć także Krzywą Wieżę w Pizie oraz Florencję. W bliskiej okolicy znajduje się także Mediolan i inne miasta. Bolonia to stolica regionu Emilia-Romania słynącego z najlepszej kuchni we Włoszech. Kiedyś Bolonią nazywano, nazywano la grassa (wł. gruba), dziś uchodzi za stolicę włoskiej kuchni. La grassa ponieważ stąd pochodzą: parmezan, aceto balsamico, szynka parmeńska, czy ragu bolognese. Honorowe miejsce w kuchni tego regionu zajmują, oczywiście makarony. Klasykiem pierwszego dania jest tagliatelle con ragu (tagliatele z mięsnym sosem). Właśnie tu powstały takie specjały jak lasagne, tortellini (chociaż mieszkańcy Modeny również roszczą sobie do tego prawo), czy Mortadela. Ale po kolei. Bolonia jest ośrodkiem uniwersyteckim. Jest to również jedno z najbardziej rozwiniętych miast we Włoszech, znajduje się tu wiele koncernów, co niestety odbija się na cenach. Na szczęście oferta kulinarna oraz ceny komunikacji publicznej pozwalają na zwiedzenie Bolonii w rozsądnym budżecie. Bolonia jak się tu dostać? Do Bolonii latają tanie linie lotnicze. Lotnisko znajduje się 6 km od dworca centralnego, położonego w centrum miasta. Latają tu Ryanair, czy Wizzair. A ceny można upolować bardzo tanio. Poruszanie się po mieście Historyczna część Bolonii zajmuje niewielki obszar, więc miasto możemy zwiedzać pieszo. Popularnym środkiem transportu jest tutaj rower. Dlatego przygotujcie się na wszędobylskie rowery, na których studenci śpieszą na swoje zajęcia. Spotkałam tu nawet kolażówkę, która skojarzyła mi się z starym rowerem mojego Taty. Pewnie dlatego stworzono tu wiele ścieżek rowerowych z którym mieszkańcy chętnie korzystają. Zwiedzanie Bolonii Plac Maggiore Zwiedzanie zaczynamy od Placu Maggiore, który jest najważniejszym placem w Bolonii już od czasów średniowiecza. W centralnym punkcie znajduje się Bazylika św. Petrioniusza – patrona Bolonii. Z pewnością Bazylika ma ciekawą fasadę, która w połowie jest wyłożona marmurem, w drugiej cegłą. W świątyni oprócz wielu ciekawych kaplic jak Cappella dei Re Magi z niesamowitym freskiem „Niebo” oraz „Piekło”, znajdują się najstarsze funkcjonujące organy w Europie. Z Placem Maggiore sąsiaduje Plac Neptuna. Fontanna od której wzięła się nazwa placu, została stworzona przez Giambologna. Architekt wybudował ją na cześć papieża Piusa IV, w taki sposób, by symbolizowała władzę papieża, który tak jak Neptun władał morzami, włada światem katolickim. Quadrilatero Quadrilatero to stara dzielnica kupiecka. Wchodząc w uliczkę via Peschiere Vecchie przeniesiemy się do gwarnej dzielnicy handlowej. Znajdują się tu klimatyczne sklepiki i restauracje. Przy ulicy via Drapperie spotkamy stragany ze świeżymi rybami, aromatycznymi serami, czy szynkami długo dojrzewającymi. W jednej z takich restauracji siadamy i zamawiamy oczywiście Spaghetti po Bolońsku (miejscowi nie znają tej nazwy, dla nich to pasta al ragu). Oczywiście jedzenie jest przepyszne, popijamy je winem Sangiovese. To lokalne wino słynie z silnego aromatu oraz ziemskiego posmaku z nieco owocową nutą. Trebbiano to z kolei białe wino , które było używany także do produkcji octu balsamicznego. Bolonia, czyli kolebka świata uniwersyteckiego Uniwersytet Boloński Po krótkim odpoczynku idziemy w kierunku Uniwersytetu Bolońskiego. Jest on najstarszym uniwersytetem na świecie. Uniwersytet wybudowano już w 1088 roku. Dzisiaj studiuje tu wielu młodych ludzi wszelakiej narodowości, a studencki klimat można poczuć na każdym kroku. Studiowali tu Francesco Petrarka, Umberto Eco, czy Mikołaj Kopernik. Jedną z ważniejszych atrakcji kompleksu jest Pałac dell’Archiginassio. Tutaj mieściła się główna siedziba Uniwersytetu. Od 1838 w pałacu znajduje się biblioteka miejska. Znajduje się w niej blisko 800 tysięcy egzemplarzy książek i manuskryptów. Mimo, że większość pomieszczeń nie jest dostępna dla turystów, w środku możemy zobaczyć słynny drewniany Teatr Anatomiczny. Na środku znajduje się biały marmurowy stół na których odbywały się sekcje zwłok, a drzwi były zawsze otwarte dla publiczności. Drugim pomieszczeniem do którego można wejść jest Stabat Mater Hall. Po wejściu warto poszukać otwartych drzwi i kraty przez którą można zobaczyć zbiory biblioteki. Informacje praktyczne: Bilet wstępu to koszt około 3 euro. Jednak jeśli nie chcemy zwiedzać tego pomieszczenia można po prostu pospacerować po dziedzińcu i po korytarzach budynku. Godziny otwarcia można sprawdzić na stronie: Po wyjściu z Uniwersytetu warto przespacerować się Arkadami. Niemal nieprzerwanie ciągnące się przestronne przejścia (kiedyś musiały pomieścić jeźdźca na koniu) mają w sumie 37 kilometrów i są najdłuższe na świecie. Istotnie, nas uchroniły przed deszczem. Można sprawdzić na stronie: Inne oblicze Bolonii Jeśli lubicie nieco mroczne klimaty to warto się wybrać do Bazyliki Santo Stefano. Znajduje się ona na kameralnym placyku. Bazylika to tak naprawdę siedem połączonych ze sobą kościołów, kaplica i dziedziniec. Wejście jest darmowe i warto poświęcić temu obiektowi trochę czasu. Ponieważ samo poruszanie się po Bazylice dostarcza niezapomnianyh doznań. Tutaj według legendy znajduje się misa Piłata, w której Piłat umył ręce po skazaniu Jezusa na krzyż. Znajdziemy tu również fresk „Rzeź niewiniątek”, grobowiec św. Pertoniusza, rzeźbę koguta przypominającą historię św. Piotra, czy odwzorowanie Jezusa tak jak na Całunie Turyńskim. Historia dwóch wież Jednym z symboli miasta i obowiązkowy punkt programu to dwie wieże – Asinelli i Garisena. W czasach średniowiecza budowanie wież było formą rywalizacji pomiędzy najbogatszymi rodzinami. Jednak pełniły one również funkcję obronną. Podczas gdy, w średniowieczu Bolonia takich wież posiadała ponad sto, z upływem czasu ilość ta się zmniejszyła, teraz miasto cieszy się garstką takich budowli. Garisenda jest połowę niższa od Asinelli i wyraźnie odchylona od pionu. Wieża ta ma blisko 100 metrów i jest prawdziwą gratką dla miłośników panoram. Jednak nie każdy wchodzący będzie się czuć tu bezpiecznie. Schody oparte są na drewnianych belkach, a wchodzący i schodzący turyści muszą manewrować, by zmieścić się w przejściach. Gdy pokonana się prawie 500 schodków na szczycie czeka na nas nagroda. Z pewnością widok z góry wynagradza wszelki trud, jedno spojrzenie i już wiadomo dlaczego Bolonia nazywana jest czerwonym miastem. Informacje praktyczne: Wejście na Garisendę jest zabronione. Wejście na Asinellę jest płatne 3 euro. A jeśli zainteresowaliście się tą częścią Włoch to zapraszam do dalszej części. Tym razem zwiedzamy Padwę: KLIK! Opis regionu Emilia Romania (wł. Emilia Romagna) to obszar rozciągający się od Morza Adriatyckiego aż do granic Ligurii i Piemontu, pomiędzy alpejską Lombardią a śródziemnomorską Toskanią. Dzięki takiemu położeniu występują tu zarówno otulone gorącym słońcem lata, jak i chłodne zimy. Region powstał w wyniku zjednoczenia zachodniej Emilii oraz wschodniej Romanii. W starożytności Rzymianie wybudowali, przecinającą region, drogę wojskową – Via Emilia, prowadzącą od Piacenzy aż do Rimini. Wokół niej powstawały niezwykłe miasta, a z czasem drogę przedłużono aż do Mediolanu. Emilia Romania uważana jest za jeden z najbardziej płodnych terenów rolniczych we Włoszech. Jej znaczny obszar stanowią równiny, wchodzące w skład Niziny Padańskiej. Od północy osłaniają ją rzędy topoli, a od południa łańcuchy Apeninów. Emilia Romania to kraina znana ze swoich Term Uzdrowiskowych oraz malowniczych szlaków trekkingowych i rowerowych. W skład regionu wchodzi dziewięć prowincji: Bolonia (stolica regionu), Ferrara, Forlì Cesena, Modena, Parma, Piacenza, Ravenna, Reggio Emilia, Rimini. Miejsca warte zobaczenia Bolonia – stolica regionu, słynąca z dobrej kuchni oraz najstarszego uniwersytetu w Europie Zachodniej. Będąc w Bolonii warto zadowolić swoje kubki smakowe i spróbować tradycyjnej mortadeli serwowanej z włoską piadiną. By zaś krajobraz miasta podziwiać z niecodziennej perspektywy, wystarczy pokonać schody o 498 stopniach, które prowadzą na górę wieży – Torre degli Asinelli. Zastanówmy się tylko – przed czy po degustacji? Modena – miasto niezwykle różnorodne. To w nim urodził się słynny tenor Luciano Pavarotti. Miasto znane jest także dzięki produkcji octu balsamicznego oraz musującego wina Lambrusco. Inne lokalne specjały można kupić w działających, od XVII wieku, delikatesach Giusti. W centrum średniowiecznej Modeny, znajduje się Piazza Grande, nad którą dominuje Katedra św. Geminiana – patrona miasta. Katedra ta jest jedną z najlepiej zachowanych zabytków romańskich w Italii. W Modenie można spędzić niespieszne popołudnie, spoglądając na kolorowe kamienice i delektując się prawdziwymi włoskimi lodami. Warto udać się także do pobliskiego Maranello – siedziby fabryki samochodów Ferrari, obecnie goszczącej muzeum tej znanej na całym świecie marki. Parma – miasto sztuk: kulinarnych i sztuk pięknych. Miejsce, z którego pochodzi szynka parmeńska oraz parmezan – król wszystkich serów, który doczekał się własnego muzeum! Po drodze do centrum miasta, koniecznie zatrzymajmy się w lokalnej winiarni i skosztujmy białego wina Malvasia. Następnie skierujmy się na Piazza Duomo, na której wznoszą się: zdobiona renesansowymi freskami katedra Wniebowzięcia NMP oraz baptysterium. W pobliżu Parmy znajduje się centrum termalne Salsomaggiore Terme . Wykorzystywane tutaj wody źródłowe wykazują działanie lecznicze. Prawdopodobnie znane były już w starożytności. Ferrara – odgrywała niezwykle ważną rolę w epoce renesansu. Przez setki lat była siedzibą rodu d’Este, co znacząco wpłynęło na charakter tego miasta. Za ich panowania powstały liczne zamki i pałace. Uwagę przyciąga także średniowieczna katedra poświęcona patronowi miasta – św. Jerzemu. Plac przed ratuszem miejskim pełen jest rowerów, można wsiąść na jeden z nich i zwiedzić miasto z perspektywy rowerzysty! Rawenna – swój dzisiejszy kształt zawdzięcza cesarzowi Justynianowi, gdyż za czasów jego panowania zostały wzniesione liczne budowle, w tym najbardziej okazałe kościoły: San Vitale czy Sant’Appolinnare ze słynnymi bizantyjskimi mozaikami. Zobacz i spróbuj Emilia Romania nazywana jest „Kulinarnym sercem Włoch”. Odnajdziemy w niej bogactwo smaków i zapachów. Ścieżki biegnące między winnicami i sadami drzew orzechowych zapraszają na niezapomniane wędrówki. Ceglane domy, średniowieczne bazyliki i zamki, parki narodowe i złociste plaże. Wszystko to pozwala odkryć historyczną i kulturalną tożsamość tej krainy. Przez znaczną część roku odbywają się w niej targi produktów regionalnych oraz liczne festiwale. Niech nie zmyli nas spokój natury, Emilia Romania to także miłośniczka zawrotnej prędkości i motoryzacji! Park Delty Padu – największej i najdłuższej rzeki Włoch Muzeum Ferrari w Meranello Międzynarodowe Muzeum Ceramiki w Faenza Sagra dell’Anguilla Zdjęcia regionu Lokalna kuchnia Sklepy z najprzeróżniejszymi smakołykami i kuchnia Emilii-Romanii oferują wszystko, czego pragnie podniebienie: znakomitą szynkę i świeżutką mortadelę, ostry parmezan, niezliczone odmiany makaronu własnego wyrobu, sute dania mięsne, aromatyczna dziczyznę, słodkie lub słone pieczywo, desery, wina czy wreszcie – najszlachetniejszy w świecie ocet, aceto balsamico tradizionale, produkowany jedynie przez garstkę osiadłych tu od dawna wytwórców. Różnorodność kuchni bierze się między innym stąd, ze region ten składa się z dwóch odmiennych krain- Emilii, obszaru między Nizina Padańską i północna Toskanią, oraz Romanii- górzystego terenu z ciągnącym się na wschodzie wybrzeżem Adriatyku. Urodzajna Emilia dostarcza makaronów, produktów mlecznych i doskonałego mięsa, natomiast Romania kusi pachnącymi ziołami, aromatyczną dziczyzną i potrawami rybnymi. Duma Parmy jest znana na całym świecie szynka parmeńska i culatello, Bolonia ma najdelikatniejszą na świecie mortadelę, najlepsze lasagne i najsmaczniejsze tortellini. Królestwem tortelloni jest Piacenza, Reggio Emilia słynie z duszonej pieczeni i erbazzone, specjalnością Ferrary jest gotowana kiełbas, a w Modenie podaje się nadzwyczajna w smaku zampone – nóżkę wieprzową nadziewaną farszem. Chociaż z czasem specjały Emilii- Romanii stały się dostępne na całym świecie, to najlepiej zapoznać się z nimi na miejscu. Przy kieliszku lokalnego Lambrusco i nad upieczoną piadiną ( tradycyjny, płaski chlebek) można podyskutować z mieszkańcami tego regionu o jedynej rzeczywiście spornej kwestii dotyczącej ich kuchni: które skwarki wieprzowe sa smaczniejsze? Bardziej wysuszone z Emilii czy te soczyste i tłuste, preferowane w Romanii? Ragù alla Bolognese Sos mięsny po bolońsku 1 cebula 1 mała marchewka 1 łodyga selera naciowego 100g boczku 200g mielonego miesa 3 łyzki oliwy z oliwek 1 mała szklanka białego wytrawnego wina 200g przecieru pomidorowego 2 łyzki koncentratu pomidorowego Oregano Sól i pieprz 1 filiżanka bulionu mięsnego Cebulę, marchewkę i seler posiekać, boczek pokroić na drobne kawałki i razem z mięsem mielonym powoli smażyć na oliwie. Wlać białe wino i dobrze wymieszać. Dodać przecier i koncentrat pomidorowy, przyprawić do smaku sola, pieprzem i oregano. Dolać trochę bulionu i gotować na bardzo małym ogniu przynajmniej przez 1 godzinę. alla Parmigiana Rognoni alla Parmigiana Cynaderki po parmeńsku 500g nerek cielęcych 1 łyżka masła 2 łyżki oliwy z oliwek 1 drobno posiekany ząbek czosnku 2 łyżki posiekanej pietruszki Sól Sok z 1 cytryny Nerki moczyć w wodzie przez kilka godzin, aby straciły swój ostry posmak. Dobrze osuszyć i drobno pokroić. Masło i oliwę rozgrzać na patelni. Dusić w tym czosnek i połowę pietruszki. Dodać pokrojone nerki, mocno podsmażyć i posolić. Po 5 minutach wyjąc, skropić sokiem z cytryny i osypać reszta pietruszki. Podawać z pieczonymi ziemniakami. Semifreddo Tort na zimno Krążki tortu: 250g obranych migdałów 150g cukru pudru 2 białka Masa: 3 jaja o temperaturę pokojowej 200g masła 60g cukru pudru 2 cl winiaku 2 filiżanki mocnej, schłodzonej kawy z ekspresu 150g gorzkiej czekolady 3 łyżki posiekanych migdałów Obrane migdały bardzo drobno zmielić i wymieszać z cukrem pudrem. Białka ubić na pianę i delikatnie wymieszać z masa migdałową. Ciasto podzielić na trzy porcje, każda z nich cienko rozwałkować między warstwami folii spożywczej, aby uzyskać krążki o średnicy 24cm. Piec je kolejno w rozgrzanym piekarniku, na środkowej blasze, w temperaturze 150oC przez 10-15 minut. Ostudzić. Na masę do tortu oddzielić żółtka od białek, następnie białka ubić na pianę. Żółtka utrzeć z masłem i cukrem pudrem na pulchna masę. Stopniowo łyżka dodawać ubita pianę. Winiak wymieszać z kawą. 1/3 płynu nasączyć 1 z krążków i posmarować go 1/3 kremu. Zetrzeć czekoladę, połowa posypać krem. Podobnie postępować z krążkami 2gim i 3cim. Tort wstawić na 4-5 godzin do lodówki. Przed podaniem posypać siekanymi migdałami. Jak tu dojechać? Samochodem 1 400 km, ok. 15h A2 do Berlina, następnie zjazd na A9 w kierunku Norymbergii i Monachium. Z Monachium kierujemy się na Innsbruck (przed granicą z Austrią konieczny zakup winietek). W Insbrucku zjazd na A22 – Bolzano. Do Włoch wjeżdżamy tunelem Brenner (płatny). We Włoszech A22 dojeżdżamy do Modeny, tam zjeżdżamy na E45 i dojeżdżamy do Bolonii. 1 400 km, ok. 15h S8 do Piotrkowa Trybunalskiego a następnie S1 do Katowic. Dalej w kierunku Ostravy ( granica z Czechami – winietka). W Czechach D1 do Brna, następnie zjazd na E461 na Mikolov – granica z Austria ( winietka). Dalej jedziemy E59 i A2 w kierunku Wiednia a następnie Graz. Mijamy Graz i dalej trzymając się A2 kierujemy się na Villach a potem włoskie Udine. Na wysokości Palmanova skręcamy na E70 i jedziemy w kierunku Padwy, po drodze mijając Wenecję. Na wysokości Padwy skręcamy na A13 i mijając Ferrarę dojeżdżamy do Bolonii. 1 300 km, ok. 14h We Wrocławiu wjeżdżamy na A4 do Gliwic, gdzie zjeżdżamy na A1 w kierunku Ostravy ( granica z Czechami – winietka). W Czechach D1 do Brna, następnie zjazd na E461 na Mikolov – granica z Austria ( winietka). Dalej jedziemy E59 i A2 w kierunku Wiednia a następnie Graz. Mijamy Graz i dalej trzymając się A2 kierujemy się na Villach a potem włoskie Udine. Na wysokości Palmanova skręcamy na E70 i jedziemy w kierunku Padwy, po drodze mijając Wenecję. Na wysokości Padwy skręcamy na A13 i mijając Ferrarę dojeżdżamy do Bolonii. Pociągiem podróż trwa ok. 21h ( Warszawa-Wiedeń-Innsbruck – Brenner – Bolonia) podróż trwa ok. 22h ( Wrocław – Usti nad Orlici – Praga- Monachium – Bolonia) podróż trwa ok .22h (Poznań – Hannovere – Monachium – Werona – Bolonia) Samolotem G. Marconi Bologna Ryanair obsługuje loty z: Krakowa, Warszawa – Modlin, Wrocław. Wizzair obsługuje loty z Katowic . Zadzwoń! Pomożemy zaplanować Twoją podróż i zarezerwować najbardziej dogodne połączenia: +48 514 550 442Nasze pomysły na Emilię -Romanię Zadzwoń po swój indywidualny plan podróży w Emilii-Romanii! Zobacz też inne regiony Włoch